BISKUT OAT SUJI.

"Bila nak buat biskut 'feberet' Ammar?"
"Bila nak buat biskut 'feberet Ammar?" Dah hampir sebulan, itulah ayat yang di'zikir'kannya setiap hari. Jadi , bila saja ada sedikit kelapangan masa, saya tunaikan hajat Abang Cik sorang ni.... Biskut 'feberet' yang dimaksudkan tu tak lain dan tak bukan ialah biskut oat suji.

Resepi yang saya gunakan ini asalnya milik chef seleberiti kita Chef Wan. Tapi setelah sedikit ubahsuai mengikut tekak para hakim jadilah seperti di bawah. Maaf ye Chef Wan, bukan nak menderhaka cuma mengembangkan lagi kreativiti....he...he.... Kalau mengikut Chef Wan, biskut ini lebih lembut, lebih manis dan dilonggokkan saja kecil-kecil atas tray pembakar. Jadi dengan pandainya saya pun mengubahnya menjadi kurang manis, lebih pejal dan diletak dalam 'paper cup' supaya lebih comel dan senang disimpan.

Kebetulan semasa 'shopping' di kampung dulu saya terjumpa 'paper cup' yang menawan hati dan membelinya untuk simpanan. Sekaranglah masa untuk menggunakannya!

Bahan - bahan ;

250 gm oat  (dikisar halus)
250 gm minyak sapi ( pastikan yang halal)
120 gm tepung gandum
180 gm gula kasar (dikisar. Kalau nak kurangkan lagi pun boleh)
1 sudu teh esen vanilla
2 peket paper cup bersaiz kecil
gula manik secukupnya untuk hiasan

Cara;

Gaulkan minyak sapi, tepung,gula dan esen vanilla hingga sekata.
Kemudian, masukkan oat dan gaul lagi hingga sebati dan sekata. Dah siap! Senangkan.
Sekarang bentukkan bulat - bulat , lebih kurang 2/3 saiz paper cup. Masukkan dalam paper cup, susun atas tray pembakar dan akhir sekali tabur gula manik atasnya ( 'part' ni Abang Cik memang suka tolong).
Bila dah tersusun dalam tray... eemm comelnyer....Terhiburnya rasa hati, tak terasa penat membuatnya.

Setelah oven dipanaskan lebih kurang 2o minit, bakar dengan suhu 130 darjah celsius atau mengikut ragam oven masing- masing. Yang penting bahagian bawah biskut mestilah nampak sedikit perang.
Setelah disejukkan, bolehlah dihidangkan. Simpanlah kalau sempat he...he....